授業内容・授業計画
| ポリシーとの関連 |
| ディプロマポリシー |
2 福祉の従事者として必要な，地域介護福祉の基本理念と専門的知識 |
| カリキュラムポリシー |
2-2 介護に関する科目 |
|
| 授業のキーワード |
食事介助 ICF 安全 自立支援 |
| 学生の到達目標 |
1.食べることが、人間らしく生きることといかに深い関係をもつ行為であるかについて理解する。
2.食事介護の基本的な進め方について理解する。
3.安全に、おいしく食事を摂るための介護について理解する。 |
| 授業の内容 |
| 第1回 |
ガイダンス、自立に向けた食事の介助：食事の意義と目的(目標1)
担当教員: 今井 訓子 |
| 第2回 |
食事に関する利用者のアセスメントⅠ（目標１.２.3)
担当教員: 今井 訓子 |
| 第3回 |
食事に関する利用者のアセスメントⅡ(目標１.２.3)
担当教員: 今井 訓子 |
| 第4回 |
感覚機能が低下している人の介助（事例検討）(目標２.３)
担当教員: 山田 美知代 |
| 第5回 |
運動機能が低下している人の介助（事例検討）(目標２.３)
担当教員: 山田 美知代 |
| 第6回 |
認知・知覚機能が低下している人の介助（事例検討）(目標２.３)
担当教員: 山田 美知代 |
| 第7回 |
誤嚥・窒息の防止のための日常生活の留意点(目標２.３)
担当教員: 山田 美知代 |
| 第8回 |
「おいしく食べる」ことを支える介護の工夫Ⅰ(目標１.２.3）
担当教員: 今井 訓子 |
| 第9回 |
「おいしく食べる」ことを支える介護の工夫Ⅱ(目標１.２.3)
担当教員: 今井 訓子 |
| 第10回 |
安全で的確な食事介助(目標２.３)
担当教員: 今井 訓子 |
| 第11回 |
食事介助（１）（演習）(目標２.３)
担当教員: 担当教員全員 |
| 第12回 |
食事介助（２）（口腔ケア演習）(目標２.３)
担当教員: 担当教員全員 |
| 第13回 |
脱水予防(目標1)
担当教員: 今井 訓子 |
| 第14回 |
他職種の役割と協働（経管栄養を行っている人の介護の留意点）(目標1.２.３)
担当教員: 今井 訓子 |
| 第15回 |
演習後レポートからの気付き、重要項目の再確認(目標1.２.３)
担当教員: 担当教員全員 |
|
予習・復習の内容
（毎回45分程度） |
| 予習 |
第1回 嚥下の仕組みについて学習しておく。
おいしい食事につながる環境についてまとめておく。
第2回～第15回 次回のテーマと主な内容について、こころとからだのしくみと合わせ調べておくこと。
第11回、第12回 演習内容について片麻痺を設定し利用者体験をしておくこと。 |
| 復習 |
第1回～第14回 毎回の授業について要旨をまとめておくこと。指示されたレポートを期日までに提出すること。
第15回 事前に提出したレポートと業後に修正、追加した内容を比較しまとめておくこと。 |
| 展開 |
「こころとからだのしくみ」の授業とあわせ、理解を深める。 |
|
| 成績評価 |
| 評価の基準 |
1講義演習を通して、食事の意義や目的、方法を述べることができる。
2･3（共通）演習で学んだ技術を習得している。
テスト、課題レポート、授業態度により評価する。
|
| 評価の方法 |
テスト70％、レポート20％、授業態度 10％ |
|
| 教科書 |
| 書籍名 |
最新介護福祉全書５ 生活支援技術Ⅰ 基本編 |
| 著者名 |
編集 川井太加子 |
| 出版社 |
メヂカルフレンド社 |
| 価格 |
2,900円＋税 |
| ISBN・ISSN |
978-4-8392-3153-8 |
|
| 推薦図書 |
|
| 参考URL |
|
| 備考 |
オフィスアワー：授業の前後に教室にて，または授業関係質問票によって質問・相談を受けつけます。 |
